Салата от тиквички с яйца и сирене

Продукти: 2 тиквички 150 г сирене “Фета”  2 сварени яйца 1 лимон 1 стрък пресен чесън копър 2 листенца прясна мента сол  зехтин Приготвяне: Почистете и обелете тиквичките. С помощта на белачката за картофи, нарежете тиквичките на тънки ивици. В подходяща купа нарежете чесъна, копъра, листенцата мента, и смесете с лентите от тиквички. Подправете със […]

Свежа салата с елда

Продукти: 1 маруля 2 стръка пресен лук 150 г елда 50 г кашкавал 20 г слънчогледови семки – белени 50 г маслини 2 с.л. соев сос зехтин  сол на вкус Приготвяне: Сварете елдата с чаша и половина вода. След като е готова я оставете да изстине. Почистете и измийте добре марулята и лука. Нарежете ги […]

Пастет от праз и орехи

Продукти: 1 стрък праз1 глава лук100 г орехи1 скилидка чесънсокът от 1/2 лимонсол и черен пипер на вкус3–4 с. л. зехтин1 с. л. краве масло Приготвяне: Празът и лукът се почистват и се накълцват. Задушават се в маслото, докато омекнат, без да се карамелизират. След това в блендер се смилат на пюре, заедно със запечените […]

Салата от печена тиква и таханов сос

Продукти: 400 г тиква 1 глава червен лук 3 с.л. зехтин 3 с.л. сусамов тахан 2 с.л. лимонов сок 1 скилидка чесън 30 г печени орехови ядки 1/4 връзка магданоз сол и черен пипер Приготвяне: Почистете и обелете тиквата. Нарежете я на малки кубчета и разпределета в тава за течене. Поръсете с 2 с.л. зехтин […]

Салата с киноа и тиквички

Продукти: 3 малки тиквички 150 г киноа 2 печени червени чушки 250 г сирене “Моцарела” 3 – 4 скилидки чесън 1/4 ч ч кедрови ядки 50 мл зехтин копър сои и черен пипер винен оцет Приготвяне: Измийте добре тиквичките и нарежете наполовина по дължина. Поставете ги в тава и ги полейте с половината зехтин. Посолете […]

Салата с патладжан и сирене “Фета”

Продукти: 2 патладжана 2 домата 250 г сирене фета 50 мл олио сол зехтин босилек Приготвяне: Измийте много добре патладжаните и ги нарежете на колелца. Посолете ги и оставете така за половин час, за да пусне горчивия си сок. След това ги измийте с вода и подсушете с кухненска хартия. Подредете в тава и полейте […]

Салата ” Червена Снежанка “

Продукти: 2 глави червено цвекло4 скилидки чесън6 с. л. цедено кисело мляко100 г натрошени орехисокът от 1 лимон1 връзка копър 5 – 6  кисели краставички4 с. л. зехтинсол и черен пипер на вкус Приготвяне: Измийте много добре цвеклото. Всяка глава овкусете със сол, черен пипер, половината зехтин, и завивате в алуминиево фолио. Изпечете в тава […]

Салата с моркови и цедено мляко

Продукти:7 големи моркова2 стръка пресен лук6 с.л. цедено мляко50 г настърган кашкавал1 скилидка чесън1/2 връзка магданоз4 с. л. зехтинсокът на 1/2 лимонсол и черен пипер на вкус Приготвяне: Почистете морковите и настържете на едро ренде. Смесете ги с нарязаните на ситно лук и магданоз. Поставете всичко в купа, и овкусете със зехтина, лимоновия сок, солта, черения […]

Салата с авокадо и айсберг

Продукти:1 глава айсберг1 червена чушка1 авокадо1 краставица4 яйца4 с.л. зехтин2 с. л. лимонов сок1 ч.л. ригансол Приготвяне:Салатата айсберг се измива, подсушава и се нарязва. Поставя се в купа и се смесва с нарязаната на ивици червена чушка и нарязаната на полумесци краставица. Зеленчуците се овкусяват със зехтин и сол.Узрялото и омекнало авокадо се обелва, костилката […]

Салата от тиквички и моцарела

Продукти:3 малки тиквички250 г “Моцарела”80 г орехи2 филии бял хляб1 връзка пресен лук    за дресинга:1/2 връзка босилек1/2 връзка магданоз30 г сушени домати3 – 4 филета аншоа1 скилидка чесънсокът на един лимон100 мл зехтинчерен пипер на вкус Приготвяне:Тиквичките се нарязват на тънки дълги ленти с белачка, като се обикаля зеленчука.Сърцевината не се използва, аз я […]