Броколи със сирена и сметана

Продукти: 1 глава броколи 100 г масло 50 г синьо сирене 125 г моцарела 150 г чедър 200 мл сметана за готвене   Приготвяне: Измийте и накъсайте броколито на розички. Оставете на котлона около 600 мл вода да заври и прибавете към нея броколите. Достатъчни са 10 минути да врят, само да омекнат. В подходящ […]

Салата ” Червена Снежанка “

Продукти: 2 глави червено цвекло4 скилидки чесън6 с. л. цедено кисело мляко100 г натрошени орехисокът от 1 лимон1 връзка копър 5 – 6  кисели краставички4 с. л. зехтинсол и черен пипер на вкус Приготвяне: Измийте много добре цвеклото. Всяка глава овкусете със сол, черен пипер, половината зехтин, и завивате в алуминиево фолио. Изпечете в тава […]

Крем супа с броколи и пармезан

Продукти:1 глава броколи2 големи картофа1 морков1 глава лук3 скилидки чесън50 г пармезанбосилексол3 с. л. маслочерен пипермагданоз Приготвяне:Накъсайте броколите на розички и за 3 мин. бланширайте във вряща подсолена вода.Отделете малко от розичките броколи.  В тенджера се сваряват в подсолена вода обелените картофи и морковът, както и главата лук – цяла. Лукът се изхвърля, картофите и […]

Солено руло с тиква

Продукти:   За блата:4 яйца80 гр. заквасена сметана100 гр. брашно1 ч.л. бакпулвер1/2 ч.ч сварена тиквамагданоз    За крема:100 гр. заквасена сметана125 гр. крема сирене100 гр. пушена извара2-3 скилидки чесън6-7 маслини копър Приготвяне:    Отделете белтъците от жълтъците, и разбийте на белтъците с щипка сол на сняг. В отделен съд разбийте жълтъците и заквасената сметана, добавете пюрираната […]

Запеканка с печени чушки

Напоследък нещо жегата ме мори и гледам да се въртя все по малко край печката. Хапваме все нещо набързо и без много, много да се въртя в кухнята :))).  Ето защо и днешното ми предложение е малко мързеливичко, но пък се получи доста вксусно. Ето и как го приготвих: Продукти: 20 бр. печени чушки3 яйца150 […]

Кюфтета от печени чушки

Много отдавна се канех да направя тези кюфтета на Елидраг, и ето, че им дойде времето. Стават чудесни и са лесни и бързички. Както казва Ели, чудесни са и студени 🙂 Аз добавих от мен малко кашкавал, но не мисля, че от това пострада вкуса им. Ето и как ги приготвих: Продукти:10 печени чушки200 гр. […]

Кашкавалена тарталета

Искам да поздравя всички, които празнуват днес на Богоявление – да са живи и здрави.От известо време съм на тема кашкавал. Вече го приготвям в различни вариянти, може би покрай празниците се понахраних с месо и все налитам на безместните манджи. Аз лично смятам, че тази рецепта става за основно, но и за предястие може да […]

Чушки с яйце и сирене на фурна

Има рецепти, на които просто не можеш да устоиш. Тази я взех от вкусното ни Еликсирче. Преди известно време я публикува и веднага си я откраднах. Толкова апетитни и вкусни ми се видяха, че няколко пъти вече ги приготвям, но все не мога да ги докарам с толкова съвършен вид като нейните. Но пък са […]

Пататник

Пататникът е традиционно родопско ястие от картофи, лук, сирене, яйца и джоджен, изпечени в тесто. Прилича на баница или пирог с картофена плънка, но все пак е различен, т. е. уникален. Ако се съди по разнообразните рецепти, някои продукти може да се пропуснат, особено ако липсват в хладилника. А може да се добавят и други. […]

Печен карфиол със сирена

Продукти:1 малка глава карфиол2 яйца50 гр. краве сирене150 гр. сирене Котидж100 гр. сирене Камембер100 гр. кашкавал 1 стрък праз50 гр. маслосол, черен пипер1 кубче зеленчуков бульон Приготвяне:Почистете добре карфиола и го накъсайте на розички. Заедно с маслото и нарязания на кръгчета праз го задушете в тиган, докато омекне. Натрошете бульона и го добавете към карфиола за […]