Рошави кюфтета

Продукти: 250 г кайма смес 2 средни картофа 1 глава червен лук 1 яйце 2 с.л. кисело мляко 1 к.л. сода бикарбонат  2 с.л. брашно черен пипер кимион чубрица магданоз олио за пържене Приготвяне: Настържете на едро ренде картофите и ги смесете с каймата. Лукът нарежете на ситно и заедно с всички подправки /черен пипер, […]

Мусака

Продукти:500 г кайма смес5 големи картофа1 глава лук2 скилидки чесън1 домат2-3 с.л. зехтинсолчерен пиперчервен пиперпресен магданоз    за заливката:1/2 кофичка кисело мляко3 яйца1-2 с.л. брашно 100 г настърган кашкавал Приготвяне:Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Каймата и лука задушете заедно с пасирания чесън в зехтина. Когато каймата стане на трохи, добавете картофите, настъргания […]

Ориз с праз и наденица

Продукти:1 стрък праз2 бр. сурова наденица1 ч.ч ориз50 мл. олио1 кубче зеленчуков бульончерен пиперсолриганлимонов босилек Приготвяне:Нарежете праза и наденицата на колелца. В подходящ съд ги задушете заедно с олиото. Наденицата ще промени цвета си, а праза ще омекне. Добавете и ориза. Задушете леко и него. Прибавете около литър вода и оставте на слаб огън да […]

Тиквички с ориз

Едва ли ще учудя някой с това просто, но много вкусно ястие. Но не мога да не го споделя с вас, просто защото това е едно от любимите ми летни ястия. Готви се бързо и е много ама много вкусно, особено ако се консумира в компанията на негово величество ЧЕСЪНА…. Ето как си го приготвям: […]

Кюфтета по гръцки

Моята свекърва от близо 11 години живее и работи в Гърция. През лятото прекара два месеца в България, че беше си счупила ръката и нямаше как да работи. Та аз като добра снаха се грижех за нея, но все я карах да ми подшушне някоя гръцка рецепта. И нали не можеше да готви, тя ми […]

Кюфтенца с бял сос

Това ястие е любимо на моите децата и аз много често го приготвям. Сигурна съм, че няма да учудя никого, всеки има своя начин, да приготви това ядене. Дъщеря ми веднъж каза:”Мамо ти защо не пишеш за моето ядене…”, и това ме накара да седна и да споделя моя начин за приготвяне на това толкова традиционно […]

Пълнени тиквички

Продукти:3 големи тиквички1 морков1 глава лук3-4 скилидки чесън400 гр. кайма/ аз ползвах телешка /2-3 с. л. зехтинчерен пиперчервен пипервръзка копърсол Приготвяне:След като сте измили добре тиквичките, нарежете всяка на три равни части. Издълбайте всяка тиквичка с помоща на малка лъжица, и отделете на страна сърцевината. В подходящ съд задушете лука, нарязания на ситно морков и това […]

Тиквички с кайма под капак

Продукти:3 бр. големи тиквички500 гр. кайма3 средни глави лук6 – 7 големи скилидки чесън1 връзка копър1 кисело млякочерен пиперчервен пипер1-2 с. л.зехтин Приготвяне:Обелете и нарежете тиквичките на кубчета като за мусака. В зехтина запържете каймата и лука, добавете сол и черен пипер на вкус. Поръсете с червения пипер и разбъркайте. Веднага след това се долива 100 мл. вода, […]

Кашкавалено руло

Това е една много лесна и интересна за приготвяне рецепта. Моята сестра горещо ми я препоръча и аз нали съм пъргавица 🙂 бързо се захванах. Продукти:За блата:1 опаковка майонеза – 200 гр.5 яйца400 гр. настърган кашкавал За плънката:500 гр. кайма2 яйца1 глава лукподправки за каймата според вкуса ви /черен пипер, кимион, чубрица/100 гр. топено сирене200 […]

Топки от кайма

Продукти:600 гр. кайма 1 глава лук1 яйцесол, черен пипер, кимион и чубрица / може да добавите подправки според вкуса ви/магданоз100 гр. кашкавал4 твърдо сварени яйца Приготвяне:Омесвате каймата добре с подправките, лука и яйцето. Добре е да престои малко за да поеме  подправките, ако може цяло денонощие по – добре. На дланта оформете плосък кръг от каймата […]