Пълнено пиле с кестени и тиква

Продукти: 1 пиле 300 г кестени 400 г тиква „Цигулка“ 100 г дългозърнест ориз 200 мл пилешки бульон 1 глава лук 1 стрък розмарин 20 мл зехтин 60 г краве масло сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Пригответе най – напред кестените. С нож ги цепвате леко през средата, и варете до полуготовност и докато […]

Тефтели „Таралежчета“

Продукти: 700 г смляно месо от телешка плешка 200 г ориз 25 г краве масло 600 мл зеленчуков бульон 1 яйце 1 глави лук 3 скилидки чесън 1 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус  за соса: 50 г глава целина 75 г доматен концентрат 1 л зеленчуков бульон 50 мл животинска сметана 4 […]

Оризови кюфтета с пилешко месо

Продукти:  400 г пилешки гърди  150 г бисерен ориз 100 г кашкавал 30 мл зехтин 1 яйце 1 скилидка чесън 1/2 връзка пресен лук 1/2 връзка магданоз 1/2 червена чушка 1/2 зелена чушка  1 с.л. доматен концентрат 1/4 ч.л. сух естрагон сол и черен пипер на вкус  Приготвяне: Оризът се сварява в голямо количество подсолена […]

Салата ” Червена Снежанка “

Продукти: 2 глави червено цвекло4 скилидки чесън6 с. л. цедено кисело мляко100 г натрошени орехисокът от 1 лимон1 връзка копър 5 – 6  кисели краставички4 с. л. зехтинсол и черен пипер на вкус Приготвяне: Измийте много добре цвеклото. Всяка глава овкусете със сол, черен пипер, половината зехтин, и завивате в алуминиево фолио. Изпечете в тава […]

Телешко месо с ориз и домати

Продукти:700 г телешки шол200 г дългозърнест ориз2 с.л. доматено пюре1 глава лук3 скилидки чесън1 голям морков1 ч.л. сух риган3 с.л. олиосол и черен пипер Приготвяне:Лукът и чесънът се наситняват и се задушават в олиото. Прибавя се нарязаното на кубчета месо и се запечатва от всички страни до златисто. Овкусява се с ригана, налива се 1 […]

Крем супа с броколи и пармезан

Продукти:1 глава броколи2 големи картофа1 морков1 глава лук3 скилидки чесън50 г пармезанбосилексол3 с. л. маслочерен пипермагданоз Приготвяне:Накъсайте броколите на розички и за 3 мин. бланширайте във вряща подсолена вода.Отделете малко от розичките броколи.  В тенджера се сваряват в подсолена вода обелените картофи и морковът, както и главата лук – цяла. Лукът се изхвърля, картофите и […]

Мусака

Продукти:500 г кайма смес5 големи картофа1 глава лук2 скилидки чесън1 домат2-3 с.л. зехтинсолчерен пиперчервен пиперпресен магданоз    за заливката:1/2 кофичка кисело мляко3 яйца1-2 с.л. брашно 100 г настърган кашкавал Приготвяне:Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Каймата и лука задушете заедно с пасирания чесън в зехтина. Когато каймата стане на трохи, добавете картофите, настъргания […]

Свински пържоли в сос от синьо сирене

 Продукти:600 – 700 г свински месо за пържоли100 г босилеково песто “Дженовезe” /от Lidl/50 г масло5 стръка пресен лук 100 г синьо сирене100 м прясно мляко6 с л брашносол на вкус олио за запържване Приготвяне:Нарежете месото на пържоли и леко с кухненски чук го изтънете. Намажете го обилно с пестото и в силно загрято олио […]

Свински уши на тиган

Продукти:3 бр. св. уши3-4 с. л. соев сосчерен пипербел риган1/2 стрък праз Приготвяне:В тенджера пълна с вода сварете ушите. Варете 30 – 40 мин. След като са готови, извадете и охладете леко. Докато са още топли почистете ги добре и нарежете на малки парчета. В тифлонов тиган поставете заедно със соевия сос и 2-3 с.л. […]

Свински пържоли в марината

Продукти:800 г прясно свинско месо60 мл. соев сос2 с.л. зехтин2 скилидки пасиран чесън2 с.л. червен пипер2 с.л брашно1 ч.л. черен пипер1 ч.л. кимионщипка сол100 мл. бяло вино Приготвяне:Подгответе месото като го нарежете на пържоли и с домакински чук, го изтънете.В отделен съд смесете продуктите за маринатата. Ще получите гъста каша. Намажете обилно всяка пържола и […]