Продукти:
6 бр. пилешки пържоли от бут
6 бр. големи глави лук
2 скилитки чесън
1 с.л. царевично нишесте
30 мл. олио
червен пипер
черен пипер
къри
магданоз
за картофеното пюре
0,500 кг картофи
30 г масло
150 - 200 мл. прясно мляко
сол
черен пипер
Приготвяне:
Започнете с приготвянето на пюрето, като почистите и обелите картофите. Поставете ги в тенджера с вода и ги оставете да се сварят. Когато са готови, извадете ги от водата внимателно, и докато са още топли сложете маслото. Започнете да мачкате с вилица или с пасатор за картофи. Докато мачкате картофите започнете да прибвяте прясното мляко. Трябва да се получи пухкава смес. Може да поеме и малко повече мляко, направете го по ваш вкус. Когато всичко се е смесило добре, подправете със сол и черен пипер.
За приготвянето на кавърмата подгответе месото, като го нарежете на парчета. Лука и чесъна почистете и нарежете на по - едро. Месото с лука и чесъна задушете в подходящ съд с олиото. След като месото промени цвета си, подправете с подправките - сол, черен пипер, червен пипер и кърито, добавете около 100 мл. вода. Намалете котлона и затворете с капак. Оставете да се готви на слаб огън. Когато прецените, че месото е готово прибавете нишестето. Ако се притеснявате, че ще остане на бучки, може да го разтворите в 2-3 с.л. вода. Оставете още около 20 мин да поври с нишестето за да се сгъсти останалият сос.
Сервирайте кавърмата с 2 - 3 топки от пухкавото пюре и поръсете с пресен магданоз.
Да ви е сладко!
