Продукти:
170 мл. топло прясно мляко
3 с. л. разтопено масло
20 гр. мая за хляб
1 яйце
1 ч. л. сол
1 с.л. захар
около 400 гр. брашно
локум
пудра захар за поръсване
Приготвяне:
В топлото мляко добавете солта, захарта, маслото и маята. Разбъркайте добре за да се смесят всички продукти и да няма бучки. След това разбийте яйцето и го прибавете към млякото. В подходящ съд в който ще месите, направете кладенче от брашното, изсипете млечната смес и омесете еластично и меко тесто. Оставете тестото покрито с кърпа или свежо фолио да втаса за около 30 – 40 мин. или докато удвои обема си. Втасалото тесто разделете на три части и от всяка топка разточете кора с диаметър 25 – 30 см. Разрежете кората на триъгълници, в най – широкият край поставете парче локум и навийте така, че да се получи кифличка. Подредете готовите кифлички в тава застлана с пекарска хартия и оставете на старана за да втасат за около 15 мин. Намажете всяка кифличка с прясно мляко и печете в предварително загряна фурна на 200 градуса. Още топли поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко!
