Продукти: 400 г телешко месо 2 големи картофа 2 моркова 1 глава лук 400 г домати от консерва 1 к. ч фиде 1 жълтък 200 г кисело мляко сол черен пипер Приготвяне: Телешкото месо нарежете на хапки и сварете до готовност. Аз винаги слагам по едно, две листенца дафинов лист, за да предаде аромат […]
Продукти: 4 големи картофа 2 кренвирша 3 кисели краставички 200 мл готварска смета сол и черен пипер на вкус масло за намазване на тавата Приготвяне: Обелете и нарежете картофите на кубчета. Почистете и нарежете колбаса и краставичките на малки парчета. Намажете тавата с маслото и разпределете нарязаните картофи, кренвирши и краставичките. Посолете на вкус и […]
Продукти: 2 цели пилешки бутчета 1 глава лук1 дафинов лист2 стръка праз лук250 г едри печурки150 мл животинска сметана30 г краве масло1 с. л. брашносол и черен пипер на вкус Приготвяне: Пилешките бутчета сложете в тенджера, заедно с нарязаната на четири глава лук и дафиновия лист, налейте 2 л вода, и варете на слаб огън, […]
Продукти: 1 пиле 300 г кестени 400 г тиква „Цигулка“ 100 г дългозърнест ориз 200 мл пилешки бульон 1 глава лук 1 стрък розмарин 20 мл зехтин 60 г краве масло сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Пригответе най – напред кестените. С нож ги цепвате леко през средата, и варете до полуготовност и докато […]
Продукти: 700 г смляно месо от телешка плешка 200 г ориз 25 г краве масло 600 мл зеленчуков бульон 1 яйце 1 глави лук 3 скилидки чесън 1 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус за соса: 50 г глава целина 75 г доматен концентрат 1 л зеленчуков бульон 50 мл животинска сметана 4 […]
Продукти: 400 г пилешки гърди 150 г бисерен ориз 100 г кашкавал 30 мл зехтин 1 яйце 1 скилидка чесън 1/2 връзка пресен лук 1/2 връзка магданоз 1/2 червена чушка 1/2 зелена чушка 1 с.л. доматен концентрат 1/4 ч.л. сух естрагон сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Оризът се сварява в голямо количество подсолена […]
Продукти: 2 глави червено цвекло4 скилидки чесън6 с. л. цедено кисело мляко100 г натрошени орехисокът от 1 лимон1 връзка копър 5 – 6 кисели краставички4 с. л. зехтинсол и черен пипер на вкус Приготвяне: Измийте много добре цвеклото. Всяка глава овкусете със сол, черен пипер, половината зехтин, и завивате в алуминиево фолио. Изпечете в тава […]
Продукти:700 г телешки шол200 г дългозърнест ориз2 с.л. доматено пюре1 глава лук3 скилидки чесън1 голям морков1 ч.л. сух риган3 с.л. олиосол и черен пипер Приготвяне:Лукът и чесънът се наситняват и се задушават в олиото. Прибавя се нарязаното на кубчета месо и се запечатва от всички страни до златисто. Овкусява се с ригана, налива се 1 […]
Продукти:1 глава броколи2 големи картофа1 морков1 глава лук3 скилидки чесън50 г пармезанбосилексол3 с. л. маслочерен пипермагданоз Приготвяне:Накъсайте броколите на розички и за 3 мин. бланширайте във вряща подсолена вода.Отделете малко от розичките броколи. В тенджера се сваряват в подсолена вода обелените картофи и морковът, както и главата лук – цяла. Лукът се изхвърля, картофите и […]
Продукти:500 г кайма смес5 големи картофа1 глава лук2 скилидки чесън1 домат2-3 с.л. зехтинсолчерен пиперчервен пиперпресен магданоз за заливката:1/2 кофичка кисело мляко3 яйца1-2 с.л. брашно 100 г настърган кашкавал Приготвяне:Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Каймата и лука задушете заедно с пасирания чесън в зехтина. Когато каймата стане на трохи, добавете картофите, настъргания […]