Продукти:
За блата:
4 белтъка
1ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
75 гр. меко масло
1 бакпулвер
За крема:
740 г. кондензирано мляко
100 гр. кокосови стърготини
4 жълтъка
2 с. л. фино царевично брашно
1 ванилия
За сиропа:
100 мл. вода
1 с. л. захар
1 ванилия
Приготвяне:
Разбивате белтъците с половината захар докато побелеят. Прибавяте мекото масло с останалата захар и разбърквате добре. Накрая добавете брашното смесено с бакпулвера. Във форма с диаметър 26 см. изпечете блата за около 30 мин. на 200 градуса.
Докато блата се пече подгответе крема. Кондензираното мляко смесете с 1/2 л. вода. Отделно разбийте жълтъците с царевичното брашно, и ги прибавете към млякото. Сварете крема на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за да не загори. След като крема е готов добавете ванилията и разделете на половина, като в едната част прибавете кокоса. Готовия и изстинал блат разрязваме на две и напояваме със сиропа,който сме приготвили предварително от 100 мл. вода,ванилия и захар. Между блатовете намазваме с крема, който е с кокоса, а с останалия покриваме сладкиша. Украсата е по – желание.
Да ви е сладко!
