След опита ми за направата на сладко от черши, реших да се пробвам и с кайсии. И двете сладка се получиха добре. Не че са си мои ама много си ги харесах :))) И добре вървят сутрин за закуска с препечена филийка пък и с палачинки. :))) Ето и как приготвих това сладко:
Продукти:
3 кг. кайсии
1 кг. захар
1 пакет Гелфикс 2:1 на Др. Йоткер
100 мл. вода
Приготвяне:
Почистете кайсиите и ги нарежете на четири. Поставете ги в подходяш съд, в който ще варите сладкото и прибавете водата. След като сместта заври добавете Гелфикса,който предварително сте смесили с 1 с. л. захар. Когато сладкото започне да се сгъстява прибавете цялото количество захар и оставете на слаб огън да ври докато се сгъсти. Може да отстраните пяната.Още топло напълнете в бурканчетата и затворете с капачките. Обърнете бурканите с капачките надолу за да изстинат и по този начин ще вакумират добре.
