Салата Табуле с киноа
200 г киноа 2-3 връзки магданоз 1 домат 1 лимон 1 връзка пресен лук зехтин сол на вкус
Сусамово руло
100 г смлени бисквити 100 г смлени орехи 100 г млечен шоколад 125 г разтопено масло 200 г сусам 4 ч.л. мед 4 ч.л. захар В сух тиган запечете сусама, но бъдете внимателни, защото много бързо може да изгори. Бисквитите и орехите смелете на ситно, и добавете сусама. На котлона в подходящ съд сложете маслото, […]
Крем с маскарпоне
250 г маскарпоне 400 мл заквасена сметана 397 г кондензирано мляко 200 мл течна сметана 1 п. желатин 7-8 бисквити шоколадови стърготини или ядки за украса
Телешко със сушени плодове
600 г телешки шол 100 г сушени сини сливи 100 г сушени кайсии 2 глава лук 4 с.л. олио 4 ч.ч. бяло вино джинджифил чесън на прах черен пипер сол
Баница с кори за тортила
8 кори за тортила 4 яйца 300 г сирене 100 мл олио 2 с.л. кисело мляко 1 ч.л. сода бикарбонат за заливката 2 яйца 300 мл прясно мляко
Соленки с кашкавал
2 ч.чаши прясно мляко 2 ч.чаши брашно 160 г масло 240 г настърган кашкавал 6 яйца сол сусам за поръсване
Торта с тиква и маскарпоне
за блата: 5 яйца 150 захар 150 брашно 1 с.л. брашно 1 бакпулвер 1 ванилия 1 с.л. какао за сиропа: 1 ч.ч. захар 2 ч.ч. вода за крема: 250 г маскарпоне 250 г рикота 150 мл течна сметана 1/2 ч.ч. пудра захар 1 ч.ч. пюре от тиква за глазурата: 50 г бял шоколад 30 мл […]
Торта с бял шоколад и маскарпоне
за блата: 6 яйца 180 г захар 180 г брашно 1 ч.л. бакпулвер 1 капсула течна кокосова есенция /ако нямате,може да е ванилия/ за сиропа: 1 ч.ч захар 400 мл вода за крема: 200 г бял шоколад 80 г масло 1/2 ч.ч. течна сметана 250 г маскарпоне 1 и 1/2 ч.ч студена […]
Пилешка кавърма с картофено пюре
6 бр. пилешки пържоли от бут 6 бр. големи глави лук 2 скилитки чесън 1 с.л. царевично нишесте 30 мл. олио червен пипер черен пипер къри магданоз за картофеното пюре 0,500 кг картофи 30 г масло 150 – 200 мл. прясно мляко сол черен пипер
Хрупкави бухти
2 яйца 1/2 ч.ч. захар 1 п амонячна сода 200 г кисело мляко около 500 г брашно