Това ястие е любимо на моите децата и аз много често го приготвям. Сигурна съм, че няма да учудя никого, всеки има своя начин, да приготви това ядене. Дъщеря ми веднъж каза:“Мамо ти защо не пишеш за моето ядене…“, и това ме накара да седна и да споделя моя начин за приготвяне на това толкова традиционно ядене.
Продукти:
500 гр. кайма – смес
100 гр. ориз
1 глава лук
1 яйце
3-4 стръка магданоз
черен пипер, чубрица / на вкус/
1 зеленчуков бульон
брашно за овалване на кюфтетата
За соса:
50 гр. масло
3 с.л. брашно
3 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
Приготвяне:
Омесете каймата със ситно нарязания лук и магданоз, добавете чубрицата,ориза и яйцето. В тенджера със вряща вода пуснете бульона и едно по едно оформените кюфтета, който предварително сте оваляли в брашно. Варите докато оризът набъбне. В дълбок тиган загрейте маслото и в него изсипете предварително смесените яйца, брашно и кисело мляко. Бъркайте на слаб огън, докато сместа се посгъсти, след което гребвате от бульона, в който сте варили кюфтетата, и бъркате непрекъснато. Трябва да се получи гъст сос. Сервирайте като залеете кюфтетата със соса и поръсете със свеж магданоз.
Да ви е сладко!