Тутманик в хлебопекарната

Продукти: 3 яйца 175 мл мазнина / аз сложих 75 мл. разтопено масло и останалото олио/ 70 мл прясно мляко 1 и 1/2 ч.л. сол 1 и 1/2 ч.л. захар 440 г пресято брашно 2 и 1/2 ч.л. суха мая / аз понякога слагам 250 – 300 г сирене Приготвяне: В контейнера на машината сложете яйцата, […]

Бързи соленки

Продукти 250 гр. свинска мас 2 жалтъка 1/2 ч.л сол 150 гр. сирене 100 г настърган кашкавал 100 мл. прясно мляко 1/2 ч.л. сода бикарбонат около 3 ч.ч. брашно до получаване на за меко тесто 1 белтък за намазване сусам за поръсване Приготвяне: Разбийте с миксер свинска мас заедно с жълтъците и солта. Добавете натрошено сирене и […]

Царевичен хляб

 След вкусните и хрупкави царевични хлебчета нямаше как да не изпробвам и други варианти на царевичен хляб. Дълго се ровех и търсих интересна рецепта и се спрях на този вариант. Получи се много пухкав и мек хляб, опитайте: Продукти:150 г царевично брашно200 мл. прясно мляко1 яйце3 с.л. зехтин1 ч.л сол1/3 ч.л самардала1 ч.л. захар6 г […]

Млечен хляб

Продукти:300 мл прясно мляко3 с.л. течно масло1 ч.л. сол1 ч.л. самардала1 с.л. захар500 г брашно7 г суха мая Приготвяне:Затоплете леко млякото, но да не е горещо и поставете в контейнера на машината за хляб. След това добавете маслото, солта, захарта и самардалата. Накрая се слага брашното и отгоре разпределете маята. Изберете програма за основен бял […]

Бял хляб със семена

Продукти:1 яйце210 мл топло прясно мляко50 г разтопено масло1 с.л. захар1 ч.л. сол360 гр брашно6 г суха мая3 с.л. микс от семена / ленено семе, белен слънчоглед, сусам, белено тиквено семе/ Приготвяне:В контейнера на машината сложете разбито яйцето. Затоплете млякото заедно с маслото в микровълновата и изсипете към яйцето. Прибавяте захарта, солта, брашното и накрая […]

Картофен хляб

Продукти:3 бр. средни картофи50 мл. олио50 мл. разтопено масло  250 мл прясно мляко 1 яйце20г прясна мая  1 1/2 ч.л сол 1 ч.л. захароколо килограм брашно2 – 3 с.л.микс от семена  Приготвяне:Почистете добре картофите и ги сварете. Пасирайте ги като може да добавите малко мляко за да се получи като пюре. В контейнера на машината […]

Млечни франзели

 Продукти:150 мл. прясно мляко1 яйце 30  гр масло1 с.л. захар1 с.л. сол250 гр бяло брашно1/2 ч.ч.царевично брашно20 гр прясна мая малко прясно мляко за намазванесусам за поръсване Приготвяне:Затоплете млякото и добавете към него маята и захарта. Разбъркайте за да се стопят. Добавете мазнината, солта и яйцето. Аз разбих за кратко с пасатора и започнах да […]

Усукано хлебче с Котидж

Идеята за това руло дойде от тук. При мен се получи с малко нестандартна форма, защото реших, че ще го пека в кръгла тава. То май и тавата ми дойде по малка, но да си призная, дори не успа да изстине, още топло топло го нападнаха и бързичко му видяха сметката. Ето и как го […]

Млечни питки

Напоследък вкъщи,  сме на домашен хляб. Пробвам различни варианти по различни рецепти. Споделям с вас тези питки, защото се оказаха много сполучливи, пухкави и топящи се в устата. Семейството ги оцениха подобаващо, с пълното им унищожаване. Ето и рецептата: Продукти:1 яйце100 мл. прясно мляко1/2 ч.л. захар1 ч.л. сол50 гр. мазнина / аз сложих равни части […]

Фокача с газирана вода

 Фокачата е традиционнен италиански плосък хляб. Това е тестено изделие, нещо между пица и питка, вид сплескано хлебче залято с чист зехтин,върху него домати и маслини или само маслини и лук, кой както го обича. Аз се доверих на “класическия” вариант, поръсена само с едра сол. Ето и как се приготвя: Продукти:300 мл. газирана вода3 […]